Исследование напитков, приготовленных по технологии slowBrew
Технология приготовления напитков на основе кофе и чая, являющаяся развитием классического способа «Cold Brew». Наш метод так же использует для приготовления холодную воду и продолжительный период времени заваривания.
Это капельный метод с максимально равномерным распределением жидкости по всей поверхности сырья и настройками параметров процесса, что позволяет подбирать оптимальный профиль для конкретного сырья, учитывая его особенности. Структура чая и кофе не «разрушается», а отдаёт нам всё самое нужное с каждой свежей каплей воды.
Технология «slowBrew» позволяет избежать «негативных нот» во вкусе напитка, которые можно встретить при классических иммерсионных и капельных методах холодного заваривания.
Это капельный метод с максимально равномерным распределением жидкости по всей поверхности сырья и настройками параметров процесса, что позволяет подбирать оптимальный профиль для конкретного сырья, учитывая его особенности. Структура чая и кофе не «разрушается», а отдаёт нам всё самое нужное с каждой свежей каплей воды.
Технология «slowBrew» позволяет избежать «негативных нот» во вкусе напитка, которые можно встретить при классических иммерсионных и капельных методах холодного заваривания.
В этом году мы планируем запуск производства готовых напитков и концентратов из чая и кофе. Нам нужна ваша помощь в создании актуального продукта для индустрии.
«Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности»
FOLLOW P!P INDUSTRY
В этом году мы планируем запускать производства готовых напитков и концентратов из чая и кофе, рассказывать вам более подробно о технологии и других технических продуктах. Заполнив форму ниже вы будете первыми в курсе всех наших новостей.
«Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности»